La commune de Vétheuil est rattachée au centre de secours d’Aincourt.
D’autres centres peuvent intervenir en fonction de la gravité ou de la spécificité de l’intervention. De jour comme de nuit, le numéro à appeler est toujours le 18. Le centre de gestion des appels de Neuville-sur-oise enverra les secours. Il convient d’indiquer très clairement le motif de l’appel et le lieu d’intervention.
Le nombre important d'interventions sur la commune se répartit principalement en secours à personne, incendies, opérations diverses et accidents de voie publique :
- 2008 : 83 interventions dont 60 % de secours à personne et 10 % d'incendie,
- 2009 : 104 interventions dont 64 % de secours à personne et 6 % d'incendie,
- 2010 : 88 interventions dont 57 % de secours à personne et 12,5% d'incendie
- 2011 (8 premiers mois de l'année) : 60 interventions dont 73 % de secours à personne et 3% d'incendie.

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